■日時 3月7日 月曜日
■場所 産業創造館６FC会議室
■参加者
あらかし、たこ、シド、パタ、みゆき、ジロー、Guroro、ちあき、ほりちん、
ちかりん、きっちい、いのっち ■司会者 たこちゃん
◆プチセミナー
① あらかしさん
【タイトル】出張料理人瀬崎＆あらかしの料理と今後の展開（目指すもの） 料理を始めたのが３８歳から、それまではトヨタ自動車２年、食材運送２年といろいろやってきました。
お客さんに喜んでもらう、お客さんが喜ぶ料理を作っています。
会社をつぶした（だまされて借金）時、長野県で甲子園の３倍の広さもある畑で白菜のポット苗を植
えつけ作業や収穫の手伝いをする。しかし、植えつけた直後から柔らかい葉を好む鹿に食べられ、植え直し、
雨が降らなかった時の水撒きのしんどさ、農薬散布の回数に驚いたり、、、精魂こめて作った野菜が出荷調整の為、
切り取られてほっておかれる現実を見てくやしくてしかたがなかった。
農業ってこんなにきびしいものかと痛感、これから自分ではやれないと思った。 しかし今、奈良の里山と自然の循環を守り、生態系を戻せる農法「自然栽培」をしている
松川さんとかえる、虫がいっぱいいる畑で野菜つくり里山再生にかかわっています。
有機栽培と言ってもいろいろあります。
抗生物質を食べ育った鶏、豚の排泄物をこやしにしているが本当に有機と喜んでいいのか？
自然が作り出す落ちた種から自生する植物の力のある農業がいるのでないかと、、、 里山再生はボランティアだけの自己満足ではだめで、将来１０年先を考え経済を産む農業をしなけ
ればいけないと思う。
思い７０％経済３０％の意気込みが大切。
残った産物で加工品をつくるのが僕の使命。昨年あまったりんごジャム、東京では１００ｇ３０００円で
売れた。
有機、無農薬にはう高い関心があるのでこれからもいろいろ挑戦していきます。
仕掛け的にはプロダクションを立ち上げイベントを企画していきたい。
また、上山にも興味ありますので手伝えることがあればやっていきたい ② プチセミナー シド＆たこ
【タイトル】 Webを使った情報発信の基本説明と操作
協創、出資者、会員の認知度をあげるために、、
・AboutMeの説明と作成
ちかりん、いのっちが挑戦。入力は簡単ですのでできます。
やり方はシド、たこ、まさやんがホローしてくれます。 ・協創のブログからメンバーのAbotMeに飛ぶことで貼り付けしてある、
Twitter、facebook,個人のブログでやっていることが見えてきます。 ◆自己紹介＆名前紹介
・あらかしさん 本日のプチセミナーを担当。
この１２日には鹿児島で出張料理をしてきます。
独立して料理人としていろんなところとコラボしていきたい。 ◆プロジェクト報告
・英田上山棚田団 ３月の作業 １２日～１３日と２６日～２７日あります。
この月曜日に島根県に地域おこし協力隊のサミットに参加してきました。
地域を活性化したいという熱い思いが結集して６月にはLLP として発足する予定です。
棚田団も一緒に頑張っていきます。 ・ヤフオク
代行販売ぼちぼちやってます。やまちゃんがいろいろ販売にむけシステムを構築中。
展示品販売などもやっていきたいので情報があれば教えてください。 ・出版
最終原稿をあげていて出版会社にて最終仕上げ中。
できあがりはずれ込んで４月終わりから５月になる予定です。 ◆各種報告 ・３月１７日 弁天町市民学習センター １８時３０分～
「丹波 田舎くらし」始めてみませんか？ ・３月２３日 中央公会堂 １８時３０分～
「健康とユーモアー 笑って免疫力アップ！」
中井宏次さん http://www.sbrain.co.jp/keyperson/K-8523.htm ・３月２３日 東大阪俊徳道 １９時～
身体重心道講座 ・４月１７日 矢田山自然塾へのバスツアー
「今夜はチーフにおまかせ」 あらかしさんが作る自然食材を使った昼食事と茶摘み
参加費 ９６００円 ・養護システム
統計出なく報告書作成までをできるようなシステムつくりました。
先生の事務量の軽減が図れま す。傾向と対策を練る為のものとして活用ください。
学校の紹介をお待ちしています。 ★★★重要なお知らせ★★★ ３月２４日 梅田市民学習センター 第５研修室 ７時～
出資者会議をします。決議事項、議題がありましたら事務局シドまでお知らせください。
必ず参加をお願いします。 ★★次回の定例会 ★★
４月４日(月） 産創館 ６F C会議室 １８時３０分～
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